小麦的能量还远不止这些。“加工过程中产生的副产物，活性营养成分、膳食纤维和微量元素含量占整粒小麦的90%以上，堪称‘营养金库’。”丹志民说。如今，麸皮用作饲料、食用醋发酵原料，麦胚提取小麦胚芽油走向食用油、化妆品领域，次粉定向供应水产养殖企业……主食领域之外，跨界应用让小麦的身价倍增。
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1983年5月19日，安德烈·塔可夫斯基（左）和法国导演罗伯特·布列松在第36届戛纳电影节上。两人凭影片《乡愁》（塔可夫斯基）和《钱》（布列松）共同获得最佳导演奖 图/视觉中国。搜狗输入法下载对此有专业解读
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